Binnenkort is het weer Valentijnsdag. Maar wat is nou de perfecte wijn voor Valentijn? Saint-Amour natuurlijk! De meest noordelijke Cru du Beaujolais komt uit het prachtige en romantische dorpje Saint-Amour. Dit dorp is, zegt men, vernoemd naar de Romeinse soldaat Amor. Van Saint-Amour wordt ook gezegd dat het de meest romantische wijn uit de Beaujolais …
Wat is Orange wine? En hoe wordt het gemaakt? Op Koningsdag proefde ik bij Anna’s Wijnhuisje deze Orange Wine uit Georgië.Het land waar de wijnbouw ooit begonnen is… https://youtu.be/SvZ1lKi2P4Q Update: Anna’s wijnhuisje verhuisde van de Nassaustad Breda naar de Nassaustraat in … Antwerpen!Helaas heeft Anne haar mooie wijnwinkel inmiddels gesloten 🙁
Ja je hoort het goed, 17 april 2022 is het weer wereldwijde malbec dag! In dit artikel neem ik je mee naar de oorsprong van de malbec druif, de opkomst in Argentinië en de smaak- en intensiteit van de druif. Oorsprong van de malbec De oorsprong van de malbec druif ligt in het Franse Cahors, …
Le Beaujolais Nouveau est arrivée! Vandaag is het de derde donderdag van november. De dag van de Beaujolais Nouveau – en van mijn nieuwe ebook over… jawel: Beaujolais. In de fifties en de sixties werd de-derde-donderdag-van-november royaal gevierd met zwierende feesten en dampende danspartijen in Parijse bistro’s. De liters van deze piepjonge wijn waren niet …
“Waarom zit er ei in mijn wijn?” Tijdens de Basiscursus Wijnoorkonde laat een cursist een foto op zijn iPhone zien.Het achteretiket van een wijnfles. Het staat er echt. “Deze wijn bevat ei”. Je begrijpt dat dit meteen allerlei vragen oproept. En het antwoord vind je in de wijnbereiding (vinificatie). Voordat wijnen gebotteld worden, worden ze …
Nederland is kaasland nummer 1. Althans dat willen wij zelf graag geloven. Wij maken veel kaas, verkopen veel kaas aan het buitenland – en we eten het zelf ook veel. Je kunt op vakantie gaan naar de meest exclusieve oorden of afgelegen stranden maar 9 van de 10 keer is er gewoon Hollandse Goudse te …
Rosé wijn is niet wat veel mensen vaak denken een “mengsel” van rode en witte wijn.Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven, soms zelfs in combinatie met witte druiven. Eigenlijk is rosé een hele lichte rode wijn. Die je gekoeld drinkt, net zoals een witte wijn. De kleur die de rosé heeft komt van de schillen …
Een nieuw jaar. Tijd van goede voornemens en tijd voor iets nieuws. Bij een mooi glas besloot ik het anders te gaan doen. Radicaal anders. Het roer gaat om. Nu vraag je je misschien af: “Wat gaat Jeroen dan doen? Laat hij de wijnen achter zich? Gaat hij postzegels verzamelen?” Nee. Zo begon mijn blogpost …
Het Doel van Wijn en Spijs combineren Het doel van een goede wijn/spijs combinatie is het vinden van harmonie tussen het smaakprofiel van de wijn en die van het gerecht. De wijn en het gerecht blijven beide herkenbaar, er is geen overheersing. Dat wijn en gerecht elkaar versterken kan een prettige bijkomstigheid zijn, het is …
Chocolade is vaak lastig in combinatie met wijn. Waar moet je letten als je jouw overheerlijke chocoladedessert wil combineren met een goed glas wijn voor het ultieme after diner moment? Net als bij spijs moet je bij de combinatie van wijn en chocolade letten op een paar basiselementen. Dat begint bij de bereiding. Hoe is …
Waar mogen we hem naartoe sturen?
Je gegevens zijn veilig en je kunt je op elk moment afmelden
