De pinot noir geeft de mooiste rode wijnen uit de Bourgogne. Daarbuiten zie je de pinot
noir vaak in koele tot gematigde klimaten. Kenmerkend voor de pinot noir is dat deze rode
wijnen over het algemeen lichter van kleur zijn dan andere rode wijnen. De wijn komt zacht
over, maar is meestal toch stevig. Gelet op zijn voorkeur voor een koeler klimaat, heeft de
wijn ook vaak frisse zuren. De aroma’s zijn die van rijp rood fruit, zoals aardbei, frambozen
en kersen, viooltjes en vaak aardse geuren.
