open-fles-wijn-bewaren

Hoe lang kun je wijn bewaren, als de fles open is?

Deel op facebook
Deel op twitter
Deel op linkedin

Genieten van een goed glas wijn is heerlijk, maar wat als de fles nog niet helemaal leeg is?
Misschien stel je zelfs het drinken van een glas wijn uit, omdat je de fles niet op krijgt. Wijn is een natuurproduct en gaat achteruit op het moment dat het wordt blootgesteld aan zuurstof. Over het algemeen kan je de wijn zeker nog één tot twee dagen bewaren. Hierbij moet wel gezegd worden dat je de fles wijn goed moet afsluiten. Doe de originele kurk of schroefdop erop. Bewaar de wijn koel. En als je geen kelder of wijnklimaatkast hebt, dan is de koelkast de beste optie. 
Oók voor een rode wijn. Bij het te warm bewaren zal de wijn eerder en sneller achteruit gaan en niet meer lekker smaken.

Let er ook op dat je de fles rechtop bewaart. Het gaat immers om de veroudering van de wijn, doordat deze in contact komt met zuurstof. En als je een halve fles wijn liggend bewaart, heeft deze een groter oppervlak dat in contact komt met zuurstof, dan wanneer dezelfde fles rechtop staat.

(artikel gaat verder onder de video)

Tegenwoordig zijn er ook van bijvoorbeeld Vacuvin mooie oplossingen om de overgebleven lucht uit de wijnfles te verwijderen zodat de wijn niet blootgesteld wordt aan onnodige oxidatie.
Wat ook mogelijk is, is om een wijn in een kleinere fles over te gieten zodat je minder extra lucht hebt. Er zijn ook nieuwe, vrij prijzige, uitvindingen op de markt waarbij een inert gas (meestal stikstof) in de fles gespoten kan worden om de wijn langer te bewaren.

thinpaperback_500x600

Download gratis e-book

Voor meer wijnvragen - en de antwoorden daarop:

De afgelopen jaren heb ik (Jeroen) tijdens de wijncursussen en workshop, veel vragen beantwoord van wijnliefhebbers.

De meest gestelde vragen - en de antwoorden hierop, heb ik gebundeld in dit handige e-book. Je kunt het hier gratis downloaden.

Aanbevolen artikelen

  • Alle
  • Nieuws
  • Port
  • Sherry
  • Wijn & Spijs
  • Wijncursus
  • Wijnvragen
Nieuws

Saint-Amour: de Valentijn wijn

Binnenkort is het weer Valentijnsdag. Maar wat is nou de perfecte wijn voor Valentijn? Saint-Amour natuurlijk! De meest noordelijke Cru du Beaujolais komt uit het ...

beaujolais-primeur-nouveau
Nieuws

Beaujolais Nouveau / Beaujolais Primeur

Le Beaujolais Nouveau est arrivée! Vandaag is het de derde donderdag van november. De dag van de Beaujolais Nouveau - en van mijn nieuwe ebook ...

orange-wine-wijn-koningsdag
Nieuws

Wat is Orange wine? #Koningsdag

Wat is Orange wine? En hoe wordt het gemaakt? Op Koningsdag (2017) proefde ik bij Anna's Wijnhuisje deze Orange Wine uit Georgië.Het land waar de wijnbouw ooit ...

2 gedachtes op “Hoe lang kun je wijn bewaren, als de fles open is?”

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
50%

Je bent er bijna!

Waar mogen we hem naartoe sturen?

Je gegevens zijn veilig en je kunt je op elk moment afmelden