Sherry bewaren, hoe lang kan dat eigenlijk? 

Hoe lang kun je een fles Sherry bewaren, als deze dicht of geopend is?
Dit hangt sterkt af van de sherrystijl, het type sherry.

In elk geval gelden een aantal vuistregels:
Sherry is een versterkte wijn. En net als wijn bewaar je een Sherry het liefst op een rustige plaats, onder een stabiele temperatuur. Probeer schommelingen in de temperatuur zo veel mogelijk te voorkomen.

Bewaar de flessen ook altijd rechtop. De stopkurken op sherry, dat zijn die korte kurken met een kunststof hoedje erop, zijn niet geschikt om flessen liggend te bewaren.

En na het openen: De fles goed gesloten houden en het liefst koel bewaren. Daarmee wordt het 'ouderingsproces' het meest vertraagd.

   SherrystijlDichte fles
(rechtop bewaren)
Geopende fles
(rechtop bewaren)
Manzanilla en Fino1 – 1,5 jaar2 – 4 dagen

* in de koelkast

Amontillado en Medium1,5 – 3 jaar2 – 3 weken
Oloroso en Cream2 – 3 jaar4 – 6 weken
PX2 – 4 jaar1 – 2 maanden

 

Voor meer wijnvragen - en de antwoorden daarop:
Download hier het gratis e-book: De 25 Meest Gestelde Vragen Over Wijn