sherry-bewaren

Hoe lang kan ik Sherry bewaren?

Sherry bewaren, hoe lang kan dat eigenlijk? 

Hoe lang kun je een fles Sherry bewaren, als deze dicht of geopend is?
Dit hangt sterkt af van de sherrystijl, het type sherry.

In elk geval gelden een aantal vuistregels:
Sherry is een versterkte wijn. En net als wijn bewaar je een Sherry het liefst op een rustige plaats, onder een stabiele temperatuur. Probeer schommelingen in de temperatuur zo veel mogelijk te voorkomen.

Bewaar de flessen ook altijd rechtop. De stopkurken op sherry, dat zijn die korte kurken met een kunststof hoedje erop, zijn niet geschikt om flessen liggend te bewaren.

En na het openen: De fles goed gesloten houden en het liefst koel bewaren. Daarmee wordt het ‘ouderingsproces’ het meest vertraagd.

   Sherrystijl Dichte fles
(rechtop bewaren)
Geopende fles
(rechtop bewaren)
Manzanilla en Fino 1 – 1,5 jaar 2 – 4 dagen

* in de koelkast

Amontillado en Medium 1,5 – 3 jaar 2 – 3 weken
Oloroso en Cream 2 – 3 jaar 4 – 6 weken
PX 2 – 4 jaar 1 – 2 maanden

Lees ook:
De ideale schenktemperaturen voor sherry

thinpaperback_500x600

Download gratis e-book

Voor meer wijnvragen - en de antwoorden daarop:

De afgelopen jaren heb ik (Jeroen) tijdens de wijncursussen en workshops, veel vragen beantwoord van wijnliefhebbers.

De meest gestelde vragen & de antwoorden hierop, heb ik gebundeld in dit handige e-book. Je kunt het hier gratis downloaden.

Aanbevolen artikelen

3 gedachten over “Hoe lang kan ik Sherry bewaren?”

  1. Pingback: Schenktemperatuur Sherry - mijnwijncursus.nl

  2. Ik drink geen alcohol, maar af en toe wil ik wel een keer wijn of sherry gebruiken, maar ik vind het jammer om de rest te laten verpieteren. Kan ik bv sherry invriezen?

    1. Jeroen van Mierlo

      Hoi Edje,
      Je kunt wijn en sherry inderdaad invriezen, bijvoorbeeld in een ijsblokjesvorm. Zodat je deze nog kunt gebruiken bij het koken van gerechten. Maar helaas, wijn en sherry zijn niet echt lekker meer te drinken nadat deze bevroren en weer ontdooid zijn.
      Cheers, Jeroen

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
50%

Je bent er bijna!

Waar mogen we hem naartoe sturen?

Je gegevens zijn veilig en je kunt je op elk moment afmelden