Overal in de wijnwereld kom je chardonnay tegen. Het is de populairste witte
kwaliteitsdruif. Chardonnay heeft zijn oorsprong in Frankrijk, in de Bourgogne. Chardonnay
is een gemakkelijke druif, die het goed doet op verschillende bodems en in verschillende
klimaten. Dat maakt het een gewilde druif voor wijnbouwers.
Ook onder wijnliefhebbers is de chardonnay een favoriete druif. Omdat chardonnay in
zoveel verschillende smaken en stijlen wordt gemaakt, zit er altijd wel iets ‘lekkers’ bij.
Een chardonnay kenmerkt zich door vrij zachte zuren en een behoorlijk volle, vaak ronde
smaak. Afhankelijk van het klimaat kun je smaken ontdekken als milde citrusvrucht, perzik
en peer (koel klimaat) tot tropische vruchten als ananas, passievrucht, mango en banaan in
warmere klimaten. Vaak ruik- en proef je ook toast, kruidigheid en vanillearoma’s vanwege
houtrijping.
