Hoe wordt een rosé wijn gemaakt?

Hoe wordt een rosé wijn gemaakt?

Hoe wordt rosé wijn gemaakt? Rosé wijn is niet wat veel mensen vaak denken een “mengsel” van rode en witte wijn. Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven, soms zelfs in combinatie met witte druiven. Eigenlijk is rosé een hele lichte rode wijn. Die je gekoeld drinkt, net...
Koshere wijn. Hoe zit dat?

Koshere wijn. Hoe zit dat?

Op verschillende wijnen uit Israël kom je de uitdrukking ‘Kosher’ tegen. Maar wat betekent dit nu eigenlijk? De Thora en de Joodse traditie geven strenge regels die bepalen welk voedsel wel of niet door Joden gegeten mag worden. Voldoet het aan deze regels, dan is...
Schenktemperatuur Sherry

Schenktemperatuur Sherry

Serveertemperatuur Sherry Op welke temperatuur serveer of drink je een Sherry? Net zoals bij gewone wijnen en Port, maakt de serveertemperatuur een groot verschil in de beleving van de aroma's en de smaak van jouw glas Sherry. De juist temperatuur is afhankelijk van...
Hoe lang kan ik Sherry bewaren?

Hoe lang kan ik Sherry bewaren?

Sherry bewaren, hoe lang kan dat eigenlijk?  Hoe lang kun je een fles Sherry bewaren, als deze dicht of geopend is? Dit hangt sterkt af van de sherrystijl, het type sherry. In elk geval gelden een aantal vuistregels: Sherry is een versterkte wijn. En net als wijn...
Wat is de afdronk van een wijn?

Wat is de afdronk van een wijn?

“Wat is de afdronk van een wijn?” Met de afdronk van de wijn wordt de nasmaak bedoeld. Dit zijn dus de indrukken die in je mond achterblijven nadat je de wijn hebt doorgeslikt of hebt uitgespuugd. Bij een goede afdronk blijft de smaak lang hangen. De smaken en...
Zit er sulfiet in biologische wijn?

Zit er sulfiet in biologische wijn?

Sulfiet in biologische wijn, hoe zit dat eigenlijk? Bij biologische wijnbouw is men voorstander van het minder en beperkt gebruiken van bestrijdingsmiddelen in de wijngaard. Ook het gebruik van middelen en mogelijkheden ter verbetering van de wijn wordt zoveel...