Hoe combineer je wijn en spijs?

Hoe combineer je wijn en spijs?

Wijn en Spijs combineren Het doel van een goede wijn/spijs combinatie is het vinden van harmonie tussen het smaakprofiel van de wijn en die van het gerecht. De wijn en het gerecht blijven beide herkenbaar, er is geen overheersing. Dat wijn en gerecht elkaar versterken...
Wijn en Kaas. Hoe combineer je dat?

Wijn en Kaas. Hoe combineer je dat?

Nederland is kaasland nummer 1. Althans dat willen wij zelf graag geloven. Wij maken veel kaas, verkopen veel kaas aan het buitenland - en we eten het zelf ook veel. Je kunt op vakantie gaan naar de meest exclusieve oorden of afgelegen stranden maar 9 van de 10 keer...
Wijn en Chocolade combineren. Hoe doe je dat?

Wijn en Chocolade combineren. Hoe doe je dat?

Chocolade is vaak lastig in combinatie met wijn. Waar moet je letten als je jouw overheerlijke chocoladedessert wil combineren met een goed glas wijn voor het ultieme after diner moment? Net als bij spijs moet je bij de combinatie van wijn en chocolade letten op een...