Druivenrassen

tempranillo

Wat sangiovese voor Italië is, is tempranillo voor Spanje. Vaak geuren en smaken van rijper rood fruit (aardbei, bessen, kers, pruimen). Tempranillo wordt ook gebruikt voor de houtgerijpte wijnen uit Rioja. Naast fruitigheid, ruik je dan ook vaak tonen van vanille en specerijen.

sangiovese

De belangrijkste druif uit Italië is de sangiovese. Letterlijk betekent dit “bloed van Jupiter”. Met een gemiddeld tot diepe kleur, redelijk wat zuren en een sappig, vlezig mondgevoel. Goede Sangiovese heeft in de smaak een spannend samenspel van zoetige smaken van rijpe zwarte kersen en fris zure aroma’s van rode bessen. Daarbij komen geuren en …

sangiovese Lees verder »

syrah/shiraz

Klassieke syrah komt uit het Franse Rhône dal. Daarbuiten vind je de druif terug in de warmere klimaten van bijvoorbeeld Australië, Zuid-Afrika en Zuid-Amerika. Een goede Syrah is een fruitbommetje: zwarte kersen en frambozen met zwarte peper, leer en tabak. De wijn heeft veel ruggengraat en kracht.

pinot noir

De pinot noir geeft de mooiste rode wijnen uit de Bourgogne. Daarbuiten zie je de pinot noir vaak in koele tot gematigde klimaten. Kenmerkend voor de pinot noir is dat deze rode wijnen over het algemeen lichter van kleur zijn dan andere rode wijnen. De wijn komt zacht over, maar is meestal toch stevig. Gelet …

pinot noir Lees verder »

merlot

Net als de cabernet sauvignon is de merlot uit de Bordeaux afkomstig. Daar worden ze vaak samen geblend om elkaars kwaliteiten aan te vullen. Het is daarom niet vreemd, dat je ze in de rest van de wijnwereld ook samen aantreft. Merlotwijnen kun je herkennen aan hun donkerrode tint en aroma’s van donkerrood en zwart …

merlot Lees verder »

cabernet sauvignon

De meest aangeplante blauwe druif ter wereld is de cabernet sauvignon. Klassiek uit de Franse Bordeaux, maar net als de chardonnay over de hele wereld te vinden. Door de dikke schillen geeft deze druif een diepe, donkere paarsrode kleur aan de wijn. Cabernet Sauvignon herken je aan een duidelijk aroma van zwarte bessen: cassis dus! …

cabernet sauvignon Lees verder »

chenin blanc

De veelzijdige chenin blanc is oorspronkelijk uit de Loire afkomstig. Wereldwijd gezien, staat de chenin blanc het meest aangeplant in Zuid-Afrika. Van chenin blanc worden uiteenlopende stijlen wijn gemaakt. Van simpel tot complex en van droog tot (edel)zoet. Daarnaast kan chenin blanc ook gebruikt worden voor mousserende wijnen. Je kunt een chenin blanc herkennen aan …

chenin blanc Lees verder »

pinot gris

Pinot gris kennen we vooral uit Italië: als pinot grigio. Een hippe, frisse witte wijn voor op het terras. Toch is deze van oorsprong Franse druif ook weer zo’n klassieker. Met name uit de Franse Alsace. Pinot gris heeft vaak een volrijpe smaak, zachte zuren en behoorlijk wat kracht. Met licht rokerige aroma’s, vaak met …

pinot gris Lees verder »

pinot blanc

Pinot Blanc is over het algemeen een zacht frisse, niet al te uitgesproken wijn met voldoende verfijning. Kenmerkend voor pinot blanc zijn peer- en appelaroma’s, soms licht kruidig en altijd met zachte zuren. Een klassieke begeleider van asperge- en mosselgerechten.

riesling

Riesling is een typische druif uit Duitsland. Fris, maar iets minder zuren dan sauvignon blanc. Vaak ook nog een vleugje mildheid. Naast wit fruit (appel, peer, soms citrus) meestal ook iets van bloemetjes, honing en mineralen in geur. Bij de zoete Rieslingwijnen komen we ook wel de geur van petroleum tegen. Deze blijkt te ontstaan …

riesling Lees verder »

Scroll naar top
50%

Je bent er bijna!

Waar mogen we hem naartoe sturen?

Je gegevens zijn veilig en je kunt je op elk moment afmelden