A

Abocado is een Spaanse term voor wijn die tussen halfdroge- en zoete wijn in zit.

Italiaanse term voor aanduiding van wijn die qua suikergehalte tussen halfdroog en zoete wijn in zit.

Spaanse term voor open. Een wijn met weinig kleur en één die geen goed uitgebalanceerd smaak heeft.

Duitse term voor ontstelen van de druiven.

Gronderig. Gebruikt als benoeming van smaak of geur.

Het toevoegen van zuren aan wijn of most om het evenwicht van de wijn te verbeteren

Proef voor de eerste smaakindruk.