Wijn bewaren, hoe doe je dat?
Tegenwoordig zien we dat de meeste wijnen die te koop zijn in de supermarkten, wijnspeciaalzaken en slijterijen vooral bedoeld zijn om kort na aankoop te drinken. De meeste zijn ook niet bedoeld – lees: geschikt om lang te bewaren. En ook al ben je niet van plan om jouw wijn lang weg te leggen, er wijn een paar dingen waar je op moet letten.
Wijn moet goed bewaard worden anders kan het wel eens een grote teleurstelling worden als je van de wijn wilt gaan genieten. Een wijn wordt beïnvloed door warmte, licht en trilling.
De spelregels voor het bewaren van wijn zijn dan ook simpel:
– Bewaar de wijn in het donker.
– Is de wijnfles afgesloten met een echte kurk? Bewaar de fles dan liggend.
– Bewaar de fles op een constante temperatuur, rond de 12 graden.
– Vermijd grote temperatuurwisselingen!
– Laat de flessen rustig liggen en verplaats ze niet.
Heb je echte bewaarwijnen?
Lees dan ook het artikel met de tips voor een ideale wijnopslag.
