Helpt het om de wijnfles eerder open te zetten?
Om de wijn te laten ademen?
Als je kijkt naar het karaferen dan is het een logische vraag of je niet gewoon de fles eerder open kunt maken, om hem te laten ‘ademem’.
Als je het mij vraagt, heeft dat weinig tot geen effect!
(artikel gaat verder onder de video)
Een wijn gaat alleen ademen of wordt belucht door intensief contact met zuurstof. De opening van de flessenhals is hiervoor niet voldoende. Je kan wel de wijn in je glas doen en dan walsen. Het walsen is het ronddraaien van je glas waardoor de wijn ook ronddraait. Hierdoor komt er voldoende lucht bij de wijn. Daarnaast kan je de wijn natuurlijk ook gewoon karafferen.
