Helpt het om de wijn te laten ademen?
Helpt het om de wijnfles eerder open te zetten?
Om de wijn te laten ademen?
Als je kijkt naar het karaferen dan is het een logische vraag of je niet gewoon de fles eerder open kunt maken, om hem te laten 'ademen'.
Als je het mij vraagt, heeft dat weinig tot geen effect!
(artikel gaat verder onder de video)
Een wijn gaat alleen ademen of wordt belucht door intensief contact met zuurstof. De opening van de flessenhals is hiervoor niet voldoende. Je kan wel de wijn in je glas doen en dan walsen.
Het walsen is het ronddraaien van je glas waardoor de wijn ook ronddraait. Hierdoor komt er voldoende lucht bij de wijn. Daarnaast kan je de wijn natuurlijk ook gewoon karafferen.
Vond je dit interessant? Lees dan ook:
Wil je meer leren over walsen, karafferen en wijn proeven? Bekijk Proeven als een Pro.
Verder met wijn?
Je las een artikel van Jeroen van Mierlo, Vinoloog & Wijndocent.
Wil je meer dan lezen?
Proeven als een Pro: leer in 5 stappen proeven wat er in je glas gebeurt, met je eigen wijn.
Wijnvignet SDEN 1: de opstapcursus. Zonder voorkennis leer je wijn proeven en echt begrijpen.
Wijnoorkonde SDEN 2: de complete basiscursus. Je gaat dieper in op de stof van SDEN 1, van wijnstreken tot mousserende en versterkte wijn.
Deze cursussen kun je, als je dat wilt, afsluiten met het officiële SDEN-examen.
Over de schrijver
