Voor jou geproefd: Jordan Chardonnay

De geur alleen al brengt me terug naar Zuid-Afrika.

Waar ik een aantal jaar geleden in Stellenbosch Gary Jordan mocht ontmoeten en zijn wijngaarden en wijnkelder bezocht. Maar nu wat dichter bij huis, in misschien wel het gezelligste eetcafé in de Amsterdamse Pijp.

In het glas de Jordan Chardonnay, met een uitnodigende goudgele kleur.

In de neus komen zwoele aroma's van sappige perzik, rijpe appel en een vleugje vanille je tegemoet.

Bij de eerste slok al wordt je smaakpalet verwend met rijke tonen van rijpe tropische vruchten, subtiel geroosterde eik en een vleugje boterachtige textuur die prachtig in balans is met de verfrissende zuurgraad.

De afdronk is lang en zijdezacht, waardoor je verlangt naar de volgende slok.

De Jordan Chardonnay is een cadeautje voor je zintuigen. Om zo van te genieten, maar die ook goede begeleider is van verschillende gerechten. Door zijn rijke en boterachtige textuur, gaat deze wijn prachtig samen met romige gerechten zoals risotto met paddenstoelen of zalm in een romige saus.

Of bij zeevruchten zoals gegrilde garnalen, kreeft en coquilles. En natuurlijk bij gevogelte zoals gegrilde kip of kalkoen. Of als mooie afsluiter bij een kaasplankje met milde tot medium smakende kazen zoals brie, camembert of jonge Goudse kaas.

Cheers, Jeroen

Foto: Gary Jordan geeft uitleg over het terroir van zijn Chardonnay in Stellenbosch

#wijn #wine #wijnenwijnenwijnen #instawine #winestagram #winelife
#wittewijn #chardonnay #wijncursus #wijncursussen #wijnliefhebber 
#wijnvragen #wijndocent #onlinewijncursus  #wijncursusonline