Het toevoegen van zuren aan wijn of most om het evenwicht van de wijn te verbeteren
Jeroen van Mierlo
Vinoloog & Wijndocent bij mijnwijncursus. Ik help wijnliefhebbers hun wijnkennis en proeftechniek te verbeteren. Want er valt enorm veel te vertellen over wijn, maar mijn mening is: Dat wijn vooral bedoeld is om van te Genieten.